Idade escolar

Costeletas de geleia de cordeiro e menta com ervilhas

Costeletas de geleia de cordeiro e menta com ervilhas

Rend .: 4 porções
Preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos

8 costeletas de cordeiro
2 colheres de sopa de geléia de hortelã
2 batatas grandes
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
¼ xícara de leite desnatado
1 xícara de ervilhas congeladas

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe as costeletas de cordeiro por 3 minutos de cada lado. Desligue o fogo e espalhe costeletas com geléia de menta enquanto ainda estiver quente.
  2. Enquanto isso, ferva ou cozinhe as batatas por 15 a 20 minutos ou até ficarem cozidas. Escorra, adicione a manteiga ou o óleo e o leite e amasse até ficar homogêneo.
  3. Ferva as ervilhas por 4 minutos até ficarem macias. Drenar. Amasse as ervilhas com as costas de um garfo, se o seu filho gostar delas.
  4. Para servir, coloque purê de batatas e ervilhas em cada prato com costeletas de cordeiro. Despeje sobre qualquer suco de geléia.
As crianças mais velhas podem tentar triturar as batatas em uma tigela separada - quem se importa se estiver um pouco irregular?


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