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O perigo de eliminar a lactose da dieta de crianças sem orientação médica

O perigo de eliminar a lactose da dieta de crianças sem orientação médica

Anos atrás, o ovo, alimento básico da dieta mediterrânea, estava sob os holofotes por sua suposta relação com o aumento do colesterol no sangue. Posteriormente, e após uma diminuição drástica do seu consumo durante anos, ficou demonstrado que o seu consumo não apresenta qualquer risco, mas fornece numerosos nutrientes difíceis de encontrar noutros alimentos.

Da mesma forma que esse efeito negativo para a saúde foi atribuído ao ovo, hoje os efeitos negativos ou positivos são atribuídos a certos alimentos ou nutrientes que fazem o consumidor inclinar-se para o consumo ou parar radicalmente de consumi-los. Porém, É perigoso eliminar a lactose e o glúten da dieta de crianças por nossa própria conta e risco, sem contar com a opinião do pediatra.

Por exemplo, a lactose no leite e o glúten em alimentos como o trigo estão na boca de todos como problemáticos para a saúde. muitos pais, mesmo sem recomendação de um pediatra ou sem um diagnóstico de suporte, estão retirando-os da dieta de seus filhos com a intenção de evitar os supostos transtornos. O resultado dessa eliminação pode ser justamente o oposto do desejado, criando problemas onde não havia.

A eliminação da lactose da dieta das crianças, seja pela eliminação total do leite da dieta, seja pelo uso de produtos alternativos sem lactose, muitas vezes remete a uma falsa crença: sua relação com o aparecimento de sintomas de asma ou com o aumento da muco e catarro em resfriados ou sua viscosidade.

A lactose é o açúcar do leite, um dissacarídeo composto por uma unidade de glicose e uma unidade de galactose. O leite materno também contém lactose, portanto, o bebê está pronto para digerir esse açúcar desde o nascimento. Para a digestão da lactose, ou seja, para sua quebra ou decomposição em unidades de açúcar simples que as células podem utilizar, é necessário que o corpo produza lactase, uma enzima que, em princípio, o corpo humano deixaria de produzir após o desmame. No entanto, enquanto nos tempos pré-históricos os hominídeos eram incapazes de consumir leite após o desmame, hoje a maioria das pessoas produz lactase suficiente para tolerar seu consumo por toda a vida.

Algumas crianças param de produzir lactase com o passar dos anos e começam a apresentar sintomas de intolerância. Nestes casos, após o diagnóstico, o pediatra vai recomendar a eliminação do leite (Iogurtes e queijo geralmente não contêm lactose ou têm quantidades desprezíveis) para evitar sintomas desagradáveis.

Fazê-lo desnecessariamente significa que a criança passa a produzir cada vez menos lactase, tornando-se intolerante quando antes não era. Essa intolerância costuma ser reversível, podendo tolerar novamente a lactose se ela for reintroduzida aos poucos, mas, inevitavelmente, a criança é obrigada a passar por um período de sintomas incômodos sem necessidade. Além disso, limitar o consumo de laticínios na infância pode causar problemas na absorção do cálcio e sua ligação aos ossos e, portanto, afetar o crescimento.

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Vídeo: Você Bonita - A intolerância à lactose e ganho de peso 130514 (Janeiro 2022).