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Guirlache nougat. Receita tradicional de natal

Guirlache nougat. Receita tradicional de natal

12 de outubro é comemorado na Espanha em Pilar Day, a Virgem padroeira de Zaragoza. A região de Aragão possui uma gastronomia ampla e variada, entre as quais iguarias como Guirlache nougat.

É um doce típico aragonês com influência árabe no uso de amêndoas e outras nozes combinado com caramelo. Esta sobremesa se espalhou durante o século 19 e se tornou uma das mais populares e tradicionais, principalmente nas festas de Natal.

Ingredientes:

  • 1 kg de amêndoas torradas (inteiras ou picadas)
  • 1 kg de açúcar branco
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa (sopa) de mel
  • Dicas: em vez de amêndoas, você pode usar amendoim ou outras frutas secas

Ouse fazer para surpreender as crianças e todos os familiares na noite de Natal. nosso site nos mostra o passo a passo desta deliciosa receita caseira, fácil e simples de preparar.

1. Leve uma caçarola ao lume com o açúcar, o mel, o sumo de limão e um pouco de casca.

2. Manter em fogo baixo e mexer até que adquira a consistência de mel e fique uma mistura homogênea.

3. Retire do lume e junte as amêndoas (inteiras ou em pedaços). Mexa até bem distribuído e misturado.

4. Espalhe um molde retangular (se puder ser bastante grande e não muito profundo) com óleo ou manteiga. Despeje a mistura e deixe descansar em local fresco e onde não se mova até que esfrie, para poder cortá-la.

Bom proveito!

Oguirlache É um doce feito basicamente deamêndoas e caramelo. Está associado anougat, que tem origem árabe e medieval e é muito semelhante ao nougat provençal, um doce feito com nozes ouamêndoase mel. Além das amêndoas, você pode usar outras nozes, como amendoim, pistache, pinhão ou avelã.

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