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Creme de frango e pêra. Purês de bebê

Creme de frango e pêra. Purês de bebê



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Um curioso e rico creme de frango e pêra temperado com um tempero sutil como a cúrcuma que dará ao seu filho um almoço ou jantar muito completo.

O frango fornece a proteína certa, sem exagerar, e as peras, os carboidratos. As peras têm um baixo índice de glicose, por isso são adequadas para diabéticos. Eles também são ricos em fibras. Pelo que verá nesta receita, não os descascamos, deixamos a pele deles para perder o seu melhor.

Ingredientes:

  • 1/4 de peito de frango
  • 4 peras (se possível da variedade ercolina)
  • 1/2 alho-poró
  • 1 batata
  • 1 colher de sopa (sopa) de azeite
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó (opcional)
  • Água mineral
  • Dicas: para a apresentação, adicione alguns pedaços de pão integral torrado.

Eu compartilho o passo a passo desta receita com os seguidores de Guiainfantil.com para que façam um purê original e delicioso para os bebês e todos da casa.

1. Lave bem as mãos, as peras, as batatas e o alho-poró.

2. Descasque somente as batatas, queremos a parte da casca das peras para que nos dêem um maior suprimento de fibra. Basta picar junto com o frango e a batata.

3. Corte o alho-poró em tiras de juliana e na mesma caçarola onde vai cozinhar tudo pique até ficar com um pouco de cor.

4. Quando o alho-poró estiver pronto, adicione as peras e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

5. Voltas e voltas, acrescente as batatas, o frango e, se decidir adicionar o açafrão, também.

6. Cubra tudo com água, tampe, aumente o fogo e cozinhe por cerca de 25/30 minutos.

7. Quando vir que o frango e a batata estão macios, pique-os com um garfo e amasse tudo com um processador de alimentos ou termomix.

8. Passe pelo chinês ou pela peneira, coloque na sua tigela favorita e sirva quente.

9. Você verá como o açafrão lhe dá um toque diferente e uma cor mais intensa.

Pode acompanhar com um fio de azeite frio por cima e alguns pedaços de pão integral torrado. Que goste de um creme doce e curioso.

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