O coco alfajor É um doce típico mexicano que podemos encontrar em diferentes tamanhos e cores, que vão do branco e amarelo ao verde, vermelho e rosa. Desta vez, mostramos como preparar essa deliciosa sobremesa, uma receita mexicana muito popular para crianças.
Crianças Poderá desfrutar desta deliciosa receita, graças ao seu sabor adocicado e textura suave que a tornarão irresistível! O melhor de tudo é que ele pode ser preparado em apenas 5 etapas. Uma sobremesa fácil e simples!
- 1 quilo de açucar
- 500 g de coco limpo, ralado e seco
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 1 pau de canela
- Wafers
- Tinta vegetal rosa
1- Moa o coco até formar uma pasta fina.
2- Ferva o açúcar e a canela em água; deixe-a pegar a ponta da bola, ou seja, coloque a ponta de uma faca na calda e mergulhe imediatamente em um copo de água fria. Deve formar uma bola consistente.
3- Retire do fogo e acrescente o coco; mexa bem. Separe a massa em duas partes: pinte uma com a cor rosa brilhante vegetal e deixe a outra parte branca.
4- Despeje o doce branco em uma forma retangular forrada com wafers; adicione imediatamente o doce rosa.
5- Deixe o alfajor em repouso e remova-o do molde quando endurecer. Você pode então cortá-lo em pequenos retângulos.
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