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Nogado tradicional de Alicante. Receita caseira

Nogado tradicional de Alicante. Receita caseira

O Nougat de Alicante É um dos mais tradicionais, populares e conhecidos na Espanha e no mundo. É feito com amêndoas e mel, ingredientes comuns em muitos torrões, mas sua consistência lhe confere um sabor especial e diferente.

Este popular torrão 'duro' é muito fácil de fazer e, portanto, altamente recomendado para cozinhar com crianças. Eles adoram doces de Natal, e com certeza se são caseiros, ainda mais. Então não perca esta receita, você vai se divertir!

Ingredientes:

  • 650 gr de amêndoas torradas
  • 350 gr de mel
  • 200 gramas de açucar
  • Algumas gotas de anis
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 claras de ovo
  • Wafers

O torrão de Alicante é consumido em qualquer época do ano, mas a sua procura é especial nos meses de Natal. Por isso, nosso site compartilha uma receita simples, fácil e rápida de preparar.

1. Misture o açúcar com as três colheres de sopa de água em uma panela para formar a calda. Em outra panela, aqueça o mel até ficar líquido.

2. Misture o mel com a calda e leve ao fogo até atingir a ponta caramelo.

3. Junte ao caramelo as amêndoas cortadas em pedaços, algumas gotas de erva-doce e as claras batidas até à neve. Trabalhe a mistura até obter uma textura uniforme.

4. Espalhe a mistura em várias formas forradas de wafer, colocando papel branco por baixo.

5. Quando estiver com todas as formas cheias, coloque uma ripa por cima com um ferro e mantenha assim por vários dias para que o torrão se forme.

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