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Oligossacarídeos, o que são e quais são seus benefícios para as crianças

Oligossacarídeos, o que são e quais são seus benefícios para as crianças

Os carboidratos são a principal fonte de energia para as células do corpo e são essenciais para a atividade diária do corpo, acima de tudo, são alimentos diretos para o cérebro, e combustível para os músculos, de grande importância na infância, pois o crescimento e aprendizagem são prioridades.

Além disso, são, junto com as proteínas, os macronutrientes que fornecem menos calorias, em comparação com as gorduras que fornecem 9 kcal por grama. Um dos tipos de carboidratos que mais trazem benefícios para as crianças são os oligossacarídeos, vamos dizer o que são e porque são bons.

Existem diferentes tipos de carboidratos, dependendo de sua composição molecular:

- Monossacarídeos, com uma única molécula de açúcar, como glicose, galactose e frutose

- Oligossacarídeos, formado por vários monossacarídeos. Entre os oligossacarídeos, destacam-se dissacarídeos como sacarose, maltose e lactose, que contêm duas moléculas de açúcar.

- Polissacarídeos, que se formam graças à união de muitas moléculas de açúcar.

Os oligossacarídeos são encontrados em muitos vegetais, como alho-poró, cebola, aspargos, alho ou alcachofra e frutas como tomate ou banana, para citar alguns exemplos, bem como em cereais como o trigo, especialmente o trigo integral. Oligossacarídeos, quais os benefícios que eles trazem para as crianças?

Os carboidratos complexos, oligossacarídeos e polissacarídeos têm vantagens sobre os carboidratos simples:

1. Eles fornecem fibra, cujo consumo foi associado a:

- A redução dos fatores de risco para alguns tipos de câncer

- Com menor risco de diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

- Regula a motilidade intestinal garantindo uma boa digestão e prevenindo a constipação.

2. Uma variedade de oligossacarídeos são os chamados frutooligossacarídeos (também conhecidos como oligofrutose), compostos naturais que contêm frutose e fibra solúvel. Esses oligossacarídeos têm a peculiaridade de serem considerados prebióticos, cuja propriedade mais marcante é a servem como alimento para bactérias comumente encontradas no trato gastrointestinal, favorecendo o crescimento e a seleção natural dentro desse ecossistema - normalmente composto por bifidobactérias e / ou bactérias lácticas.

3. O bom estado do ecossistema bacteriano promove benefícios à saúde das crianças, graças à competição que geram contra qualquer microorganismo invasor. Eles criam um ambiente hostil para bactérias patogênicas que podem atingir o intestino, aumentando assim a proteção contra infecções.

Porém, a fermentação dos oligossacarídeos também produz gases, o que pode se tornar uma desvantagem quando seu consumo é alto, pois causa desconforto, principalmente nos mais pequenos.

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Vídeo: O que é e para que servem os Fruto-oligossacarídeos (Janeiro 2022).