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As arepas São uma massa redonda de milho muito consumida tanto na Venezuela quanto na Colômbia. Na verdade, sua origem é uma questão frequentemente controversa entre esses dois países. Arepa é para a Venezuela o que o pão é para a Espanha, ou seja, não pode estar ausente da mesa dos venezuelanos.
A pensar nisso, Guiainfantil.com preparou uma das receitas mais tradicionais da Venezuela e da Colômbia: Arepas recheadas de frango e abacate. Claro que o recheio pode ser variado, mas nessa ocasião pensamos nas crianças e acreditamos que o frango é uma boa ideia.
Para as arepas:
- 1 xícara de fubá branco / 1 xícara de água
- 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
- Sal a gosto / Azeite
Para o recheio:
- 1 xícara cheia de peito de frango em pedaços pequenos
- 1/2 cebola doce branca picada
- 1 tomate picado / 1 abacate picado
- 2 colheres de sopa de maionese
- Fatias de queijo branco
- Sal e pimenta a gosto
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, misture a farinha, a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
3. Adicione o queijo ralado e misture tudo com as mãos. Faça 4 bolas com a massa.
4. Com a ajuda de um rolo de massa, abra cada 1/4 da massa, formando um círculo com 1 cm de espessura.
5. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Arrume as massas e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que pareçam cozidas.
6. Leve as arepas a uma fonte e asse por cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes.
7. Enquanto as arepas estão no forno, prepare o recheio.
8. Em uma frigideira, frite a cebola picada e o tomate com um pouco de óleo. Em seguida, adicione o frango e refogue tudo. Reserva.
9. Além do frango, retire a carne do abacate e pique.
10. Divida as arepas ao meio e passe a maionese dos dois lados do interior. Em seguida, coloque uma ou duas rodelas de queijo branco, coloque um pouco do abacate picado e depois o frango salteado.
Aqui temos as nossas arepas prontas a comer!
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