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Cheesecake Pina Colada. Uma sobremesa refrescante para a família

Cheesecake Pina Colada. Uma sobremesa refrescante para a família

O bolo de queijo o Bolo de Queijo é sem dúvida uma das sobremesas mais apreciadas do mundo. Diz-se que os gregos foram os inventores desta deliciosa sobremesa de queijo, que permite várias combinações. Mais tarde, quando os romanos conquistaram suas terras, também acabaram se apropriando dessa rica iguaria. A verdade é que, independentemente da origem, o cheesecake é um doce de boas-vindas em todas as celebrações, festas ... Consegue transformar a sobremesa num momento muito especial.

Nesta ocasião Guiainfantil.com nos propõe fazer um cheesecake pina colada. O abacaxi e o coco dão um sabor diferente e surpreendente ao queijo. Uma receita fácil e rápida de preparar.

  • 250 gr. Biscoitos maria
  • 50 gr. manteiga derretida ou margarina
  • 125 gr. coco ralado e torrado
  • 250 gr. pasta de queijo
  • 3 ovos
  • 175 gr. de Açucar
  • 1 iogurte de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 fatias de abacaxi natural ou enlatado

1- Primeiro coloque o forno para esquentar.

2- Com a ajuda de um pano e um martelo, ou com uma batedeira, amasse os biscoitos até que fiquem enfarinhados.

3- Em uma tigela, misture os biscoitos, o iogurte de coco, 70 gr. de açúcar e manteiga, para formar uma pasta.

4- Com esta pasta, forre o fundo de um molde removível. Reserva.

5- Em outra tigela, misture o queijo barrado com o açúcar restante e o extrato de baunilha. Bata com a batedeira.

6- Adicione os ovos um a um e continue batendo.

7- Pique o abacaxi em pedacinhos e acrescente à mistura de ovos. Misture e despeje tudo sobre a base do biscoito.

8- Leve o bolo ao forno por 50 minutos ou até firmar.

9- É importante deixar esfriar antes de desenformar o bolo.

10- Para enfeitar o bolo de piña colada, nada melhor do que polvilhar com o coco ralado torrado.

Uma receita ideal para estações quentes. Muito boa!!!

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