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Esta coca de chicharrones ou pinhões, também é conhecida na Catalunha como coca de llardons e é um doce típico da região dos Pirenéus catalães. Geralmente é tirada no Carnaval e durante as festividades de San Juan.
Esta sobremesa é ideal para uma festa familiar ou para festejar os festejos do Carnaval ou de San Juan, mas devido ao seu alto teor calórico, é aconselhável que o almoço ou jantar anterior não seja muito pesado. Guiainfantil.com nos traz uma receita de coca com pinhão, fácil e rápida de fazer.
- 150 gramas de pinhões (chicharrones)
- 10 gr de fermento fresco
- 2 ovos
- 70 gramas de açucar
- 1 colher de sopa de azeite
- Pitada de sal
- 60 gr de anis
- 250 gr de farinha forte
Pontas: Você também pode adicionar creme de pasteleiro na superfície junto com os pinhões e o açúcar, se desejar.
1. Faça uma montanha com a farinha e deixe um buraco no centro.
2. Adicione dentro dos ingredientes da coca: cerca de 10 ou 12 gramas de fermento e um pouco de água, 2 ovos, cerca de 70 gramas de açúcar, uma colher de sopa de óleo, uma pitada de sal e 60 gramas de erva-doce.
3. Comece a misturar tudo com paciência até obter uma massa homogênea.
4. Coloque a massa em um recipiente retangular e dê a forma desejada. Cubra com pinhões e açúcar.
5. Leve ao forno durante 20 minutos a 180º de temperatura e retire quando estiver bem dourado. Bom apetite!
Você pode ler mais artigos semelhantes a Bolo de pinhão para crianças. Receitas San Juan, na categoria de Biscoitos - muffins no local.
Bravo, que palavras..., uma ótima ideia
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a excelente e oportuna mensagem.
Por favor, mais detalhes
Antes eu pensava diferente, muito obrigado pela ajuda nesta questão.